MALZEMELER
500 gr hindi eti
Sosu için:
1 yumurta akı
1 tatlı k. mısır nişastası
tuz,karabiber,köri
üzeri için:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
300 gram mantar
2 adet domates
2 adet kırmızı biber
yarım çay bardağı sıvı yağ

Körili Hindi tarifi

İlk önce hindi geniş bir kaba alınır.Üstüne soya sosu,yumurta akı
ve nişasta eklenerek harmanlayın. Hindi biraz sosa yatırılır bekletilir.Bir tarafdanda mantarları , biberleri , domatesleri yemeklik doğrayıp hazırlayalım.
Büyük bir tavaya sosdaki hindi etlerini alıp hararetli ateşte sıvı yağ ile beraber kavuralım üzerine önce soğanı ince ince doğrayıp kavurmaya devam edelim daha sonra diğer malzemeleri ekleyip üzerine tuz , karabiber , ve son olarakta köriyi ilave edip pişmeye bırakalım. suyunu salıp çekene dek pişirelim.
Servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapın.
İsteğe göre pilav ile servis yapabilirsiniz.

MALZEMELER

1 bütün tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 tutam yeşil soğan
1 tutam taze fasulye
2 adet kırmızı biber
sıvıyağ
soya sos

Soyalı Piliç Tarifi

2 Adet kırmızı biberi,taze fasulyeleri uzun , uzun fakat ince şeritler halinde kesin.1 tutam yeşil soğanı 3 parçaya kesin.1 tane olan kuru soğanı piyaz biçimde dorayın .1 tavuk göğsünü uzun , uzun ince olacak biçimde kesin.Geniş bir tavaya ilk olarak soğanı ekleyin.Soğanın üstüne taze fasulyeleri,kırmızı biberleri ekleyip soteleyin.

Sebzelerin ,üstüne taze soğalarıda ekleyin ve soteleyin.Başka bir tavaya tavuk parçalarını alıp tavukları biraz kavurun.Sotelediğimiz tavuk etlerini de sebzlerin içine katın.Üstüne soya sosu gezdirin ve karıştırın.Hazırladığımız yemeği Servis tabağına alıp servis edin.

MALZEMELER  4-6 Kişilik

3 adet yufka
2 adet tavuk göğsü (but da olabilir.)
8-10 adet mantar(haşlanmış.)
3-4 diş sarmısak
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı kadar un
margarin
tuz, karabiber

Sepette Tavuk tarifi

Yufkalar mendil büyüklüğünde (20×20 cm) karelere kesilir. 3 kat üst üste uçları kaydırılarak konur (altı köşeli yıldız gibi gözükecek). Kenarlarına biraz margarin sürülüp, küçük güveç kaplarına konur. Küçük sepet şeklini alacak şekilde 10 -15 dak. orta ısılı fırında hafif kızartılır.
Bir tavada yağ biraz kızdırıldıktan sonra kuşbaşı doğranmış,tuzlanıp,unlanmış tavuk parçaları ciğer gibi kavrulur. İçine mantar,küçük çentilmiş sarımsaklar.ince kıyılmış maydanoz ve kara biber de ilave edilerek biraz daha kavrulmaya devam edilir. Etler nar gibi kızardıktan sonra, fırından çıkan sepet yufkalar kalıplarından çıkartılarak, hazırlanan içle doldurulur, servis yapılır (istenirse servis saatine kadar ılık fırında bekletilir).

MALZEMELER

1 adet tavuk göğüs eti (2 kişilik)
250 gr kültür mantarı
2 adet domates
3-4 adet kereviz sapı
1 çaybardağı kaşar rendesi
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
tereyağı
folyo kağıdı

Gondolda Tavuk tarifi

Tavuk etlerini kus başı kesip tereyağında toz kırmızı biber ile rengi değişene kadar kavurun. Sonra sırası ile ince kıyılmış mantar, küp kesilmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekene dek pişirin. Folyodan 2 adet dikdörtgen kesin üzerine yemek paylaştırın.Üstüne de kaşar rendesi serpin. Üzerinde ufak bir delik kalacak şekilde folyoları gondol şeklinde kapatın. kızgın fırında kaşar eriyene dek pişirin.

MALZEMELER

(4 kişilik)

4 0rta boy patates
6 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Yarım çay bardağı mısır özü yağ
4 tane parça but
Yarım limon suyu
Bir kase yoğurt
Bir çay kaşığı salça

Sarımsaklı Patates Ve But tarifi

Patatesler küp şeklinde doğranır tencereye yağ konur. Patatesler eklenir tuz katılır, kapağı kapanıp su koymadan kendi buharıyla pişer. Yumuşayınca ocak kapanır, butlar limon suyu ve tuzla ovulur üzerine bir kaşık yoğurt ve salça karıştırılıp sürülür. Bu hem yumuşak yapar hem de güzel kızarmasını sağlar. Fırına verilir. Piştikten sonra servis tabağına alınır, yanına patatesler konur. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pul biber dökülür. Kolay olduğu kadar çok da lezzetlidir.

MALZEMELER
1 Tavuk Göğsü
2 Patates
1 Domates
1 Biber
1 Çorba Kaşığı Galeta Unu
3 Marul Yaprağı
5-6 Zeytin

Miki Fare Şinitzel tarifi

Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte ve adefte açık ya da kapalı olarak alabilirsiniz. Bir dilim olarak aldığınız tavuk göğsü birbirine bağlı iki parçadan oluşur. Tavuğu iyice yıkayarak hafifçe tuzlayın ve galeta ununa bulayın.
Tavaya yağı koyup kızdırarak tavuğu kızartın. Kabuklarını kesip ince ince dilimlediğiniz patatesleri de kızartın.
Kızarmış patatesleri ve şinitzeli bir tabağa alın. Şinitzelin birbirinden bağımsız parçaları tabağın üstüne gelecek şekilde yerleştirin. Şnitzelin üzerine zeytinle gözler, domatesle ağız ve biberle burun yapın.
Patates kızartmalarını da şinitzelin çevresine yerleştirin. Marul, domates ve biber yardımıyla tabağı dilediğiniz şekilde düzenleyerek çocuğunuza sunun.

MALZEMELER
Hamur malzemesi

350 gr un
175 gr margarin
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
100 ml ılık su

iç malzemesi :

500 gr haşlanmış tavuk göğsü
2 çorba kaşığı mayonez
1 kutu kuşkonmaz
2 çay kaşığı limon suyu
8 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı krema
dereotu
zencefil
tuz

Tavuk Tartalet tarifi

Unu eleyip bir kaba boşaltın, tuz ve erimiş margarinle karıştırın. Su ve bir yumurta sarısını ilave edip, yoğurun, jelatin ya da alüminyum folyo sarıp 1-2 saat buzdolabında bekletin. Oniki adet eşit parçaya kesip, daha önceden yağladığınız küçük tart kaplarına merdane ile yuvarlak bir şekilde açarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, evvelden ısıttığınız fırında on-onbeş dakika kadar pişirin.
Kuşkonmazları küçük parçalara bölüp, tavukla karıştırın. Zeytinyağ, limon ve zencefili birlikte çırpın, tavuğun üzerine boşaltın. Üzerini kapattıktan sonra yarım saat kadar bekletip, süzün. Krema, mayonez, kıyılmış dereotu ve tuz ile birlikte karıştırıp, önceden pişirip ılık tartaletlerin üzerlerine kouduğunuz tavuklann üzerlerine dökün. Dereotuyla süsleyip servis yapın.

Malzemeler

1 adet orta boy havuç
1 adet tavuk göğsü
1 adet turp
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 baş kuru soğan
2 defne yaprağı
2 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 adet ufak göbek salat

Tavuklu Salata tarifi

Öncelikle erince bir tencereye, 2 su bardağı su koyun; tavuk göğsünü, 1 baş kuru soğanı içine doğrayın, 2 diş sarımsak ile defne yaprağını katın. Hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin.
Malzeme pişince ateşten alıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta, göbek salatayı bol suyla güzelce yıkayıp iri iri doğrayın. Havucu soyup yıkayın ve rendeleyin. Derin bir salata kâsesine ortasına rende havucu yerleştirin. Üzerine de, göbek salata yı, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü ilâve edin. Dilimlenmiş turbu da katın.

Miktarını isteğinize göre belirleyeceğiniz zeytinyağı ve limonu çırparak hazırlayacağınız sosu, salatanın üzerine gezdirdikten sonra servise hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

8 küçük parça derisi alınmış tavuk butu
Garnitür olarak maydanoz
3 dal taze yeşil soğan (soyulup, kesilmiş)
30 ml ayçiçek yağı
200 ml portakal suyu
60 ml koyu rom (isteğe bağlı)
200 ml krema
225 gr pirinç
1 portakal kabuğu rendesi

Portakallı Tavuk tarifi

Büyük bir tavada yağı ısıtın, tavukları kızartın. Soğanları da ilave edip, pembeleşene dek kızartın. Daha sonra içine portakal suyu ve romu ilave edin. 15 dakika, tavuklar suyunu çekene kadar (içi pembe kalmasın) pişirin. Kremayı tavukların üzerine döküp, bir süre daha pişirin. Bu arada pirinçleri azıcık tuzla haşlayın, içine portakal rendesini ekleyin. İsteğe göre tuz ve biber ilave edilebilir. Tavukları maydonozla süsleyip, portakallı pilav ile servis yapın.

Malzemeler
1 adet tavuk
3 dal taze nane
1/2 çay kasigi tarçin
2 tatli kasigi kimyon
1 yemek kasigi limon suyu
1 dal zencefil
1 yemek kasigi yogurt
3 dis sarmisak
1 dis karanfil
1/2 yemek kasigi tereyagi
1/2 tatli kasigi pulbiber
Tuz
1/2 tatli kasigi karabiber
3 dal kisnis

Tandoori Tavuk tarifi

Pilici sekiz parçaya ayirin. Her parçanin yanlarina biçakla yariklyar açin. Daha sonra tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin. Pilici hazirladiginiz harcin içinde buzdolabinda bir gece bekletin ve böylece terbiye edin. Ertesi gün pilici yaglanmis bir tepsiye terbiye ile birlikte dizin. Alüminyum folyo ile tepsinin üzerini kapatin. 250 derecede isittiginiz firinda yaklasik 50 dakika pisirin